Один из популярных блюд для улучшения аппетита - это баклажаны маринованные приготовленный в домашних условиях. Готовить их довольно просто. Давайте с вами попытаемся.
Ингредиенты, которые понадобятся для "Маринованных баклажанов".
Баклажан — 2 килограмма.
Сахар (для маринада) - потребуется 1 столовая ложка.
Горячая вода (под маринад) - потребуется 1 литр.
Соль (для маринада) - 1 столовая ложка.
9%-й уксус столовый - всего 5 столовых ложек
Чeрный перец (горошком, маринад) потребуется 3 штуки
Лист лавровый (для маринада) – 2-4 штуки
Чеснок (в маринад) —-3 зубчика.
Сама процедура приготовления блюда маринованные баклажана.
• Первым делом баклажаны тщательно промойте, затем, наколов их вилкой, варите минут пять в подсоленной водичке.
• Затем, вытащите их в миску.
• В банку (отлично стерилизованную), укладывайте описанные выше специи, уксусом с сахаром и соль, а сверху кладем плотно баклажаны. Сверху заливаем банку кипятком до самого горла и закатываем крышками (опять же, обращаем ваше внимание на стерильность, для того, чтобы потом не происходило лопаний банок или размножения бактерий).
• Переверните банки вверх дном, оберните одеялом/покрывалом/полотенцем и ожидайте, когда они станут холодными (необходимо медленное остывание).
Когда всё готово, перед употреблением баклажаны следует нарезать, добавляем в него по вкусу и вашему желанию чеснок, лук и зелень. Можно добавить немного оливкового масла. Должно выйти достаточно вкусно.
