Как пить джин?
Джин — это крепкий алкогольный напиток, который изготавливают путем перегонки пшеничного спирта. При перегонке в джин обязательно добавляют можжевельник, который и придает напитку его отличительный вкус. Джин не так популярен у нас, как другие крепкие напитки, поэтому не все знают, как пить джин.
Традиция пить джин с тоником появилась в 19 веке. Изначально тоник представлял собой газированную воду с хинином и использовался для борьбы с малярией. Чтобы забить горький вкус хинина, солдаты Британской Ост-Индской компании смешивали тоник с джином.
Современный тоник обладает куда более приятным вкусом, да и в медицинских целях его уже не пьют, но джин-тоник продолжает оставаться одним из самых популярных коктейлей. В него добавляют лед, а также лимон или лайм. Пропорции джина и тоника могут варьироваться от 1 к 3 до 1 к 1.
Чтобы приготовить идеальный джин-тоник, нужно придерживаться нескольких правил. Для приготовления коктейля нужно использовать только качественный джин и хороший тоник. Бутылку с тоником нужно открыть непосредственно перед приготовлением коктейля. Лед для коктейля должен быть приготовлен из негазированной минеральной или дистиллированной воды. Ломтик лимона нужно брать свежесрезанный.
Итак, берем прямой высокий бокал с толстым дном, наполняем льдом на треть. Наливаем джин и немного болтаем его в бокале, чтобы лучше раскрылся можжевеловый аромат. Добавляем свежий тоник по вкусу и ломтик лимона.
Можно пить джин и в составе других коктейлей. Один из самых известных коктейлей с джином — это «Мартини» (не путать с одноименным вермутом). В классическом рецепте джин смешивается с вермутом в равных пропорциях. Но со временем появилось много вариантов коктейля с разными пропорциями, так, коктейль «Мартини Драй» («Сухой Мартини») состоит из трех частей джина и одной части сухого белого вермута.
Коктейль «Мартини» никогда не смешивают в шейкере. Его принято подавать в коктейльной рюмке (она так и называется — Martini Glass). Для украшения в рюмку опускают нанизанную на шпажку оливку или кусочек лимонной цедры. Если для украшения использовать маринованный лук, коктейль будет называться «Гибсон».
Еще один известный коктейль с джином называется «Веспер». Это личный рецепт Джеймса Бонда: агент 007 любил пить джин с водкой и вермутом Kina Lillet. Коктейль получил название в честь Веспер Линд, двойного агента и девушки Джеймса Бонда в романе «Казино «Рояль».
