Блюда к детскому ужину
Голубцы с гречневой кашей и творогом
Понадобится:
кочан капусты;
1-2 яйца;
1/2 стакана гречки;
1 пачку творога;
сахар, соль, сливочное масло, сметану по вкусу.
Нужно сварить кочан капусты до полуготовности, разобрать на отдельные листья, убрать утолщенные части. На каждый лист выложить фарш из рассыпчатой гречневой каши, смешанной с творогом, сливочным маслом и порубленным, сваренным в крутую яйцом. Необходимо всё это свернуть конвертиком. Уложить на смазанную маслом сковороду, залить сметаной и запекать до готовности.
Морковно-яблочная запеканка
Возьмте:
3 моркови;
2 стакана молока;
1 яйцо;
1/2 стакана манки;
2 яблока;
сахар, соль, растительное и сливочное масло по вкусу.
Нарежте морковь соломкой, потушите в растительном масле. Добавьте горячее молоко, тонкой струйкой всыпьте манную крупу и вари до готовности. Кашу охлади, добавьте в нее растертый с сахаром желток, взбитый белок, очищенные и натертые на крупной терке яблоки. Перемешай, выложите в смазанную маслом форму, запекайте в духовке.
Ленивые вареники
Возьмем:
1 пачку творога;
1 яйцо;
2-3 стол, ложки муки;
1 стол, ложку сахара.
Творог перемешаный с сахаром, яйцом, мукой. Раскатаем слой теста толщиной примерно 1 см. Нарежем его на полоски шириной 2.5 см, а затем на квадратные кусочки. Опускаем их в кипящую подсоленную вода, варим около 5 минут. Вынимаем шумовкой. Подаём горячими со сметаной.
Пудинг пшенный с творогом и морковью
Возьми:
1 пачку творога;
1 стакан пшенки;
1 яйцо;
1 л молока;
1 морковь;
сахар, соль, сливочное масло, сметану по вкусу
Свари крутую пшенную кашу, остуди, смешай с тушенной в молоке морковью, протертым творогом, сахаром, молоком и взбитым белком. Выложи получившуюся массу на смазанную маслом сковороду, запекай 20- 30 минут в духовом шкафу. Подавай пудинг горячим со сметаной.
http://ivona.bigmir.net
