Топ 4 десертов, которыми можно лакомиться даже на диете!
Лимонный пирог
Время приготовления: 30 минут + 2 часа.
Рассчитано на 8 человек.
Для теста: 8 ст. ложек овсяных отрубей, 5 ст. ложек пшеничных отрубей, 3 ст. ложек кукурузной муки, 2 ст. ложек сахарозаменителя, 4 ст. ложек обезжиренного молока и 4 ст. ложек воды + ароматизатор.
Для заварного крема: 1 лайм, 3 яйца, 2 ст. ложек жидкого подсластителя, 2 ст. ложки кукурузной муки, 30 миллилитров обезжиренного молока и 2 пластинки желатина
Приготовление:
1. Тесто: смешайте овсяные и пшеничные отруби. Добавьте муку и заменитель сахара, обезжиренное молоко, воду и вкусовой ароматизатор. Все перемешайте. Добавьте яйца и перемешайте до однородного состояния (можно добавить 3 столовые ложки обезжиренного творога).
2. Крем: очистите лайм, уделяя внимание удалению белой шкурки. Выжмите сок и смешайте его с яйцами, можно добавить немного цедры. Добавьте жидкий подсластитель, муку и взбейте. Влейте молоко и поставьте на огонь, чтобы смесь закипела. Обязательно помешивайте. Как только появятся первые пузырики, снимите смесь с огня, добавьте желатин (предварительно замоченный на 5 минут в холодной воде) и поставьте остужаться. После того, как смесь остынет, выложите ее в приготовленную основу, декорируйте кусочками лимона или цедрой по желанию и оставьте в холодильнике на два часа.
Трюффель
Время приготовления: 10 мин + 4 часа
Потребуется: 4 ст. ложек обезжиренного какао, вкусовой ароматизатор, 1 ст. ложка 0% творога или сливок, 5 ст. ложек обезжиренного сухого молока, 2 яичных желтка и 3 ст. ложки сахарозаменителя.
Приготовление: смешайте все ингредиенты. Если консистенция будет слишком тягучей, добавьте немного воды. Для придания однородной консистенции не используйте блендер, иначе будете есть трюфели ложкой из кастрюли. Полученную смесь нужно охладить в холодильнике. В идеале, утром вы формируете шарики из охлажденной смеси, обваливаете их в какао и конфеты готовы!
Маффин
Время приготовления: 10 минут + 25 минут
Порция на 6 человек.
Понадобится: 8 ст. ложек овсяных отрубей, 2 ст. ложки кукурузной муки, 8 ст. ложек обезжиренного молока, 2 ст. ложки обезжиренного сухого молока,1.5 ст. ложки жидкого подсластиеля, 2 яйца, 1/2 ст. ложки выпечного порошка, 2 ст. ложки обезжиренного какао и ароматизатор по вкусу.
Приготовление: прогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте все ингредиенты. Разлейте по формам и выпекайте в течение 10 минут, затем понизьте температуру до 150 градусов и выпекайте еще 10 минут.
Мини булочки
Время приготовления: 10 минут + 20
Понадобится: 3 ст. ложки 0% творога, 2 ст. ложки кукурузной муки, 2 яйца, 2 ст. ложки порошка для выпечки, 2 ст. ложки пшеничных отрубей, 4 ст. ложки овсяных отрубей, 1 ст. ложка сахарозаменителя и ароматизатор по вкусу.
Приготовление: разогрейте духовку до 200 градусов.Смешайте все ингредиенты и выложите порционно на бумагу для выпечки. Выпекайте 20 минут. Тесто получится похожим на слоеное.
Источник: www.dress-code.com.ua
