Знаменитый баварский салат из квашеной капусты
Ингредиенты:
- капуста квашеная - 500 г,
- бульон мясной - 150 г,
- картофель -2 шт
- лавровый лист,
- тимьян,
- баварские колбаски - 150 г,
- лук репчатый - 1 шт,
- семена тмина молотые – щепотка,
- сахар,
- соль и черный перец по вкусу,
- зелень петрушки
Способ приготовления салата:
Мелко нашинкуйте капусту. Картофель нарежьте кубиками. Переложите капусту и картофель в кастрюлю, залейте горячим бульоном. Добавьте лавровый лист и тимьян, накройте крышкой и протушите около получаса. Снимите крышку Лаврушку и тмин уберите. Нарежьте небольшими кусочками колбаски. Мелко нарежьте лук. Разогрейте масло на сковороде, бросьте сначала мясо, а затем лук.
Переложите в капусту мясо с луком, перемешайте, добавьте соль, тмин, перец и сахар всё по вкусу. Остудите, посыпьте свежей зеленью. Подавать на стол вместе со свиными ножками или ребрышками.
Приятного аппетита!
