Как приготовить картофель по-французски
Ингредиенты:
картофель
1 кг
соль, перец
по вкусу
щепотка мускатного ореха
сыр твердых сортов
200 г
яйцо
1 шт.
молоко
1 стакан
сливки
1 стакан
сливочное масло
4 ст.л.
чеснок
1-2 дольки
Время приготовления: 90 мин
Количество порций: 4
Рецепт приготовления:
1. Картофель почистить, помыть, нарезать тонкими кружочками.2. Сложить картофель в глубокую миску, посолить, поперчить и добавить мускатный орех.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Половину сыра добавить к картофелю, перемешать. Яйцо взбить с молоком и сливками. Влить в миску с картофелем и перемешать.
5. Чеснок почистить и разрезать на 2 половинки. Форму для запекания натереть изнутри чесноком, затем смазать сливочным маслом.
6. Выложить картофель в форму.
7. Сверху посыпать оставшимся натертым сыром. На поверхности равномерно раскладываем кусочки сливочного масла. Поставить картофель запекаться в хорошо разогретую духовку на 1 час 15 минут до ровной румяной корочки и мягкости картофеля.
