Как испечь пирог с курицей, луком и сыром
Ингредиенты:
куриное филе
400 г
сыр бри
220 г
сливочное масло
25 г
оливковое масло
1 ст.л.
репчатый лук
3 шт.
сухой тимьян
1/4 ч.л.
укроп, петрушка
по желанию
Для теста:
мука
200 г
сливочное масло
30 г
кефир
70-100 мл
разрыхлитель
1/2 ч.л.
соль
1/2 ч.л.
Время приготовления: 60 мин
Количество порций: 6-8
Рецепт:
1. Куриное филе посолить, поперчить и посыпать тимьяном, смазать оливковым маслом и запечь под грилем до полуготовности 15-20 минут. Дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.
2. Сыр нарезать небольшими кубиками.
3. Лук нарезать полукольцами и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, слегка посолить.
4. Муку просеять горкой на стол, всыпать соль и разрыхлитель, перетереть со сливочным маслом, влить кефир. Замесить однородное тесто.
5. Прямоугольную форму для выпечки смазать маслом. Тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт размером немного больше, чем форма. Выложить тесто в форму так, чтобы были закрыты дно и бока.
6. Выложить на тесто жареный лук. Сверху равномерно распределить куриное филе и кубики сыра, посыпать тимьяном или другими пряными травами.
7. Сделать на пироге бортики. Поставить форму на верхнюю полку разогретой до 190 °С духовки. Выпекать 30 минут.
