Жареный картофель с душистыми пряностями и мясным фаршем
Ингредиенты:
мясной фарш
600 г
картофель
1.5 кг
топленое масло гхи
2 ст.л.
растительное масло
для фритюра
куркума
1.5 ч.л.
гарам масала
1.5 ч.л.
соль и перец
по вкусу
пучок петрушки
для украшения
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 4
1. Разогреть сковороду с топленым маслом, добавить фарш, специи, посолить и поперчить по вкусу. Готовить до почти полного испарения жидкости.
2. Почистить картофель и нарезать небольшими кубиками.
3. Обжарить картофель во фритюре до золотистого цвета. Готовый картофель выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир, посолить.
4. Добавить картофель к фаршу, перемешать. Посыпать петрушкой. Подавать с йогуртом, питой и салатом из свежих овощей.
