Запеченный картофель с пряностями
Ингредиенты:
длинные картофелины среднего размера
15 шт.
лавровый лист
15 шт.
сливочное масло
2 ст.л.
растительное масло
2 ст.л.
дольки чеснока
5-7 шт.
соль, черный молотый перец
по вкусу
Время приготовления: 60 мин
Количество порций: 8
Рецепт:
1. Духовку разогреть до 200 С.
2. Картофель тщательно вымыть со щеткой, обсушить.
3. На каждой картофелине сделать как можно больше тонких поперечных разрезов, не доходя до конца (должна получиться книжка с переплетом). Удобней всего это сделать, зафиксировав картофель с обеих сторон деревянными разделочными досками.
4. Разогреть оливковое масло, распустить на нем сливочное, добавить пропущенный через пресс чеснок, щепотку перца, немного соли, снять с огня, выложить картофель и хорошенько перемешать, так чтобы масло смазало каждый кусочек.
5. Форму для духовки смазать маслом, выложить в нее картофель, в каждую картофелину вставить по лавровому листу. Запекать 30 минут и тут же подавать.
