Для этого они изучили состав двух популярных в США супов «Как-а-мэн» и «Старый вытрезвитель». Оба блюда содержат в себе лапшу, вареное яйцо, лук и мясо: телятину, рыбу или креветки.
По словам профессора Элисон Митчел, прежде всего супы помогают организму преодолеть обезвоживание. Однако каждый ингредиент играет свою особую роль. Вареные яйца содержат аминокислоту, которая называется цистеин. Она удаляет из организма ацетальдегиды, которые отложились из-за окисления спирта. Соль и зелень в супе позволяет восстановить в организме кальций и калий, потерянные из-за мочегонного эффекта алкоголя. А витамин B1, который содержится в мясе и рыбе, предотвращает накопление глутаратов, которые вызывают сильную головную боль.
Но все же, лучшим средством против похмелья является отказ от злоупотребления алкоголем.
