Картофельный суп со шпиком и савойской капустой
Вам потребуется:
1 ½ л воды или бульона из костей
300 г картофеля
½ савойской капусты
50 г лука
50 г шпика
30 г сала
соль, перец
30 г мягкой муки
1 зубчик чеснока
щепотка майорана
Приготовление:
Очищенный картофель нарезать кубиками, залить подсоленной водой и поставить варить.
Капусту нарезать соломкой, обжарить вместе с луком на мелко нарезанном шпике и положить в суп.
Приготовить пассировку из сала и муки, влить ее в суп и хорошо размешать.
В конце варки добавить растертый чеснок и майоран.
