Готовим ленивые овощные голубцы
Вам потребуется:
500 г капусты
200 г лука-порея
200 г риса
100 г зелени петрушки
100 г сметаны
50 г растительного масла
соль — по вкусу
Приготовление:
Лук-порей и зелень петрушки промыть и мело нарезать, а затем спассеровать на растительном масле. Капусту мелко порубить, залить кипятком, выдержать до полного остывания, а потом отжать.
Рис промыть, залить крутым кипятком и выдержать в нем до полного остывания, затем откинуть на сито.
Смешать рис с овощами, добавить сметану и посолить по вкусу.
Сформировать голубцы, уложить в кастрюлю, залить подсоленным кипятком и тушить на медленном огне до готовности риса (примерно 30 минут).
Подавайте со сметаной или сметанным соусом. А можно приготовить томатный или любой овощной соус!
