
Причем приготовить их можно не только из теста. Его мы можем легко заменить овощами, например, брокколи. Если вы не слишком любите брокколи и не знаете, что с ним делать, этот рецепт для вас. Сегодня мы приготовим тарталетки из брокколи с начинкой: целых три вкуснейших варианта.
Чтобы приготовить тарталетки из брокколи (12 штук), нам нужно:
- 500 г брокколи
- 110 г тертого пармезана
- 2 яйца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 измельченный зубчик чеснока
Готовим:
1.) Режем брокколи на крупные кусочки и измельчаем в однородное пюре с помощью погружного блендера. Следом добавляем остальные ингредиенты и все перемешиваем.
2.) Берем форму для кексов и заполняем формочки массой из брокколи, формируя из них корзиночки толщиной примерно в 1 см. Выпекаем их 25 минут при 180 °C в режиме обдува.
1. С фаршем и сыром
Нам нужно:
- растительное масло
- 400 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки измельченной петрушки
- 300 г томатного соуса
- 15 г свежего базилика
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки перца
- 100 г тертой моцареллы
- свежий базилик для украшения
Готовим:
1.) Обжариваем на сковороде лук и чеснок, а затем добавляем фарш. Добавляем томатную пасту, соус, зелень и приправы. Все хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем томиться на 15 минут.
2.) Заполняем мясной начинкой тарталетки, посыпаем моцареллой и снова ставим в духовку примерно на 5 минут при 180 °C в режиме обдува. Добавляем свежий базилик, и можно подавать на стол.
2. С курицей и сыром
Нам нужно:
- растительное масло
- 2 куриные грудки
- перец
- 150 г песто из базилика
- кусочки помидоров черри
Готовим:
1.) На растительном масле обжариваем кусочки курицы, приправляем перцем. Когда курица готова, смешиваем ее с песто.
2.) Наполняем начинкой тарталетки, украшаем кусочками помидоров.
3. С рикоттой и зеленью
Нам нужно:
- 400 г рикотты
- 2 столовые ложки измельченной петрушки
- 10 г измельченного базилика
- соль и перец
- кусочки помидоров черри
Готовим:
Смешиваем рикотту с кусочками свежей зелени и приправами, наполняем смесью тарталетки и украшаем кусочками помидоров.
Если вы не любите брокколи, то вместо теста можно использовать еще один вкусный и полезный овощ.
Чтобы приготовить маффины из цветной капусты с начинкой, нам нужно:
- 600 г цветной капусты
- мускатный орех
- 1 зубчик чеснока
- соль и перец
- 8 яиц
- 150 г тертого сыра чеддер
- 4 ломтика бекона
Готовим:
- Трем цветную капусту на крупной терке, добавляем мускатный орех, мелко нарезанный чеснок, соль и перец. Затем добавим 2 яйца, сыр и все хорошенько перемешаем.
- Выкладываем массу в форму для кексов, утрамбовываем, чтобы сверху осталось место. Выпекаем 12 минут при 165 °C.
- Поджарим и мелко нарежем бекон.
- Когда основа маффинов готова, выкладываем в каждую форму немного бекона и сырое яйцо. Снова ставим в духовку - 6 минут при 140 °C.
Такие маффины порадуют не только любителей диет и здорового питания - ведь они еще и очень вкусные.