Вот список продуктов, которые не следует давать ребенку в период обострения:

 1. Молоко
 2. Мясо птицы
 3. Яйца
 4. Мед
 5. Грибы
 6. Орехи
 7. Шоколад
 8. Сдоба
 9. Морепродукты
 10. Копчености
 11. Овощи – томаты, морковь, тыква
 12. Фрукты – все цитрусовые, красные яблоки
 13. Ягоды – малина, клубника, дыня, земляника
 14. Продукты с консервантами и пищевыми добавками

 Во время ремиссии можно понемногу добавлять продукты, вызывающие аллергию, но делать это необходимо постепенно и под присмотром врача.

 При появлении признаков аллергической реакции можно попробовать несколько дней давать то же количество продуктов и следить за реакцией организма.

 При проявлении обострения рекомендуется убрать продукт из меню на некоторое время, а через несколько недель можно сделать  новую попытку добавления этого продукта в рацион. Вероятность, что на этот раз все пройдет успешно, достаточно высока.

 Причиной развития аллергической реакции, по сути, может стать любой продукт питания. Но, все-таки, продукты делятся на три группы, по степени своей аллергенности:

 1. К первой группе, с высокой степенью аллергенности, относятся морепродукты, икра, мясные бульоны, яйца, перец, морковь, томаты, грибы, рожь, пшеница, кофе, какао, шоколад, мед, орехи, ананасы, хурма, гранаты, клубника, киви, цитрусовые.
 2. Ко второй группе относятся (средняя степень аллергенности): говядина, куриное мясо, молоко и молочные продукты, овес, рис, гречка, соя, свекла, картофель, сахар, вишня, черная смородина, персики, абрикосы.
 3. Третья группа (низкая степень аллергенности) включает в себя мясо кролика, конину, свинину, баранину, индейку, брокколи, капусту, огурцы, зеленые сорта яблок и груш, кукурузу, белую и красную смородину, пшено, перловую крупу.

 На первом году жизни ребенка главным аллергеном является коровье молоко. При чрезмерном употреблении матерью в лактационный период молочных продуктов, у грудничка может возникнуть аллергия к коровьему молоку.

 Очень часто у детей возникает реакция на морепродукты. Вызвано это тем, что в процессе приготовления в рыбе аллергены практически не разрушаются. Поэтому не спешите малышу вводить рыбу и лучше подождать когда ему исполниться хотя бы годик.
 Аллергия на пищевые добавки проявляется при употреблении продуктов с красителями, ароматизаторами, эмульгаторами, консервантами. Поэтому старайтесь избегать давать малышам продукты с подобными содержащими, хотя бы до 3-х летнего возраста.

 Для детей до трех лет, страдающих непереносимостью белков коровьего молока, следует скорректировать рацион питания матери на весь период лактации. Также следует корректировать заменители грудного молока для детей, находящихся на искусственном или смешанном вскармливании. Такую коррекцию должен проводить диетолог или педиатр. Коровье молоко можно заменить на козье, оно менее аллергенно и намного полезнее.

 В период кормления грудью женщине не следует употреблять в пищу продукты, способные с высокой степенью риска вызвать аллергию. Лучше всего воздержаться от употребления или употреблять в малых дозах томаты, сладкий перец, яблоки красных пород. Рыбу и мясо лучше всего использовать в отварном или тушеном виде. В случае обнаружения у ребенка аллергической реакции на любой из продуктов – следует сразу убрать его из рациона.

 Для правильного формирования меню ребенка-аллергика необходимо исключить из его рациона продукты, вызывающие аллергию. Для выявления этого продукта рекомендуется завести специальный пищевой дневник, в который будут вноситься все продукты, которыми питается ребенок в течение всего дня. Следует отмечать каждый новый продукт, время его приема, реакцию на него.

 Добавлять в рацион новый продукт питания нужно постепенно. Сначала следует давать его утром, в малых количествах (до 2-х чайных ложек). Через сутки, если аллергическая реакция не проявилась, можно постепенно увеличивать порцию, постепенно доводя её до нормы, соответствующей возрасту. Любой новый продукт лучше всего вводить в первой половине дня, чтобы Вы могли понаблюдать за реакцией на него, да и чтобы ночью не было сюрпризов.

 При возникновении аллергии продукт следует исключить на срок, указанный диетологом или педиатром.

 Также, если Ваш малыш страдает от пищевой аллергии, приучайте ребенка с раннего детства к натуральной домашней пище. Исключите из его рациона полуфабрикаты, максимально сладости заводского производства (готовьте печенье, булочки, кисели, зефир, пастилу и прочее в домашних условиях), продукты, в которых содержаться много пищевых добавок, красителей и много других «вредностей».