Избыток жирной пищи отрицательно влияет на поведение ребенка
Был проведен эксперимент на двух группах добровольцев. Калорийность рациона первой группы на 60% состояла из жиров, а второй – на 10%.
Уже через неделю такого питания в поведении участников из первой группы были замечены первые изменения – у них повысилось чувство тревоги.
После того, как первую группу перевели на обычный рацион, эти показатели пришли в норму.
Авторы исследования предполагают, что избыток жирной пищи изменяет метаболизм допамина – химического вещества, которое играет одну из главных ролей в управлении настроением человека.
