Весенний салат из курицы с зеленью
Салат из запеченной курицы, зелени, сухариков и огурцов с майонезной заправкой.
Ингредиенты
- запеченная куриная грудка, целая1 шт.
- толстые ломтики чиабатты, багета или батона2 шт.
- оливковое масло1 ст.л.
- салат латук, порвать рукамибольшой пучок
- стебель сельдерея, мелко нарезанный1 шт.
- стебли зеленого лука, нарезанные4 шт.
- огурец, нарезанный кубиками1/2 шт.
- майонез90 мл
- белый винный уксус1.5 ч.л.
- маленький пучок эстрагона, нарезать
- соль, перец
Время приготовления 20 мин , 4 порции
Приготовление:
1. Снять кожу с курицы и срезать мясо. Разделить на мелкие кусочки.
2. Поджарить хлеб, а затем смазать его оливковым маслом. Нарезать кубиками.
3. Положить салатные листья в большую миску, добавить сельдерей, лук и огурец.
4. Смешать майонез с уксусом и хорошо приправить. Добавить нарезанный эстрагон, полить салат.
5. Хорошо перемешать и посыпать гренками.
Источник: ivona
