Веская причина полюбить капусту
В опыте принимали участие около 5000 женщин возрастом 20-75 лет с раком молочной железы, которые выжили после курса лечения в период 2002-2006 годов.
Испытуемым было предложено заполнить анкеты перед исследованием и через 18 и 36 месяцев. Потом их разделили на 5 групп, в зависимости от того сколько они ели капусты.
Одна из пяти групп женщин ела приблизительно по 150 грамм капусты в день. Вероятность смертности среди них снизилась на 42% и на 19% реже происходили рецидивы болезни. Эти женщины имели на 58% меньше шансов умереть, чем те, которые употребляли капусты около 54 грамм в сутки.
К овощам семейства капустных относятся – брокколи, капуста белокочанная, китайская, брюссельская и др. В состав этих овощей входит огромное количество глюкозинолатов, которые вследствие попадания в организм преобразовываются в индолы и изотиоцианаты. Эти вещества и обладают противораковыми свойствами.
