Рыбные котлеты "Здоровье"
• Рыба мороженная (хек, треска, сайда, путассу, пикша) — 500 гр. или филе рыбное — 250 гр.,
• хлеб пшеничный — 4 кусочка,
• молоко — 1/2 стакана,
• яйца — 1/2 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• маргарин — 1 ст. ложка,
• сметана — 2 ст. ложки,
• сухари панировочные — 2 ст. ложки,
• соль, перец черный молотый по вкусу.
1. Рыбу разделывают на филе без кожи и костей, пропускают через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, обжаренными на маргарине морковью и репчатым луком.
2. В массу добавляют соль, перец молотый, яйца, тщательно вымешивают.
3. Формуют котлеты, панируют их в сухарях, обжаривают с двух сторон на сковороде.
4. Котлеты заливают и доводят до готовности в духовке.
beautyinfo.com.ua
