ИНГРИДИЕНТЫ

Для блинов: 

2 яйца

1,5 стакана муки

1 стакан молока

приблизительно 0,7 стакана минеральной воды

1 ч. ложка крахмала

2 ст. ложки растительного масла

щепотка соды

1/2 ч. ложки сахара 

2 ч. ложки сухого молока

соль, специи

Для начинки:

300 г мягкого не крупинчатого жирного творога (можно и крем-чиз)

2 ч.ложки горчицы

2 ст. ложки сметаны 

соль, специи, зелень

200 г соленого лосося 

300 г консервированных грибов (опят) 

1 луковица

1 яйцо

200 г тертого твердого сыра 

Итак начнем...

     Замешиваем тесто на блины.

     Взбиваем яйца с солью, сахаром, добавляем крахмал, муку, сухое молоко и размешиваем, чтоб не было комков. 

Постепенно вливаем молоко и минеральную воду, продолжая размешивать. Добавляем растительное масло. Печём тонкие блинчики (должно получится штук 15-17). Каждый блинчик смазать маслом.

     Приготовим начинку:

    Творог взбить со сметаной и горчицей, посолить и добавить специи по вкусу, зелень.

    Лосось порезать ломтиками.

    Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле, добавить промытые грибы и зелень и протушить минут 5.

    Разъемную форму смаазать маслом, выложить внахлест 5 блинов, чтоб часть блина свисала из формы. На низ положить блин, который будет служить основой.

    Выложить творожную начинку и на неё сверху порезанный небольшими кусочками лосось.

    Сверху блин. На него грибную начинку. Опять блин. Так чередовать блины и начинки.

  Когда закончите, закрыть свесившимися краями блинов наш торт и посыпать сверху тертым сыром.    Запечь в разогретой до 180 С духовке до зарумянивания сыра.

Очень вкусно и оригинально.