Готовим итальянское тирамису
Ингредиенты:
500 г маскарпоне
6 яиц
30 печений савоярди
350 мл крепкого кофе
3 ст.л. сахара
4 ст.л. какао-порошка
50 мл коньяка
Способ приготовления:
Отделить белки от желтков. К желткам добавить сахар, взбивать до бледно-желтого цвета. Добавить к желткам маскарпоне и половину коньяка, перемешать хорошо.
Взбить белки в крепкую пену, добавить белки в смесь с маскарпоне, аккуратно перемешать.
Кофе налить в небольшую миску, добавить остальной коньяк и 1 ч.л. какао. Смочить печенье в кофе, выложить слоем в форму, сверху выложить половину смеси с маскарпоне, посыпать какао, повторить! Поставить в холодильник на 4 часа.
