Тыква с макаронами
Ингредиенты:
кусок тыквы (я брала 1/4 от тыквы среднего размера)
100-200г макарон (по вашему желанию)
1 луковица
2 сладких перца Ласточка
Молоко
2-3 ст л сметаны
1 ч л карри
соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Нарезать тыкву кубиками, очистив ее от корки. перец также порезать на небольшие дольки.
Порубить мелко лук, обжарить его на среднем огне.
Добавить тыкву, перец, полить молоком (примерно 3 ст.л.), накрыть крышкой и оставить тушиться, периодически помешивая. Когда тыква станет чуть мягкой, посолить и поперчить (Стоит не забывать о том, что у тыквы есть ярко выраженный сладкий привкус, так что соли надо чуть больше; если хотите оставить сладкие нотки, можно чуть-чуть посолить, а потом добавить овощную приправу)
В это время отварить макароны, слить воду. (Я брала "бантики" чисто из визуальных предпочтений)
Сделать соус: просто смешайте сметану с карри
Когда тыква будет готова, добавьте макароны в сковородку, полейте сверху соусом и хорошенько перемешайте.
Можно украсить сверху зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!
