Тунец с овощами по-азиатски
Рецепт рассчитан на 1 порцию
90–100 г филе тунца;
по 50 г спаржи и лука-порея;
70 г цукини;
80 г болгарского перца;
по 30 г соуса унаги и соевого соуса;
20 г кунжутного масла;
по 2 г васаби и семян кунжута;
зелень базилика.
Цукини, лук-порей, болгарский перец нарежьте тонкой соломкой и обжарьте до полуготовности с половиной порции кунжутного масла и соуса унаги. Спаржу и рыбу приготовьте на гриле, нарежьте филе тунца брусочками и натрите васаби. Выложите рыбу на “подушку” из спаржи, полейте соевым соусом, оставшимися кунжутным маслом и соусом унаги, посыпьте семенами кунжута. Украсьте зеленью базилика и подавайте на стол с овощами.
