Зеленая стручковая фасоль с лисичками
Ингредиенты:
- Зеленая стручковая фасоль - 150 грамм
- Оливковое масло - 2 ст. ложкa
- Лук-шалот - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Лисички- 350 грамм
- Лимонная корочка
- Мясной бульон - 50 мл
- Сливочное масло - 1 ст. ложка
- Соль и перец по вкусу
Рецепт:
Грибы очистить. Стручки фасоли помыть и разрезать пополам. Отварить стручки в слегка подсоленной воде. Лук мелко порезать. Разогрейте оливковое масло на сковороде и протушите на ней лук.
Добавьте на сковороду грибы, половинки чеснока, корочку лимона, тушить на среднем огне несколько минут. В конце добавить стручки фасоли, немного сливочного масла и залить бульоном. Посолите и поперчите по вкусу. После приготовления чеснок и лимонную корочку вынуть. Подаётся на стол в виде гарнира.
Приятного аппетита!
