Готовим итальянский суп из пасты и фасоли
Ингредиенты:
- Сельдерей 1шт
- Морковь 1шт
- Лук 1 луковица
- Фенхель 1шт
- Куриный бульон 1,5 литра
- Листья базилика
- Лавровый лист 2 шт
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло несколько ложек
- фасоль 200гр
- макароны
Рецепт:
Для начала на дно кастрюли полейте оливковое масло. Когда нагреется, высыпьте морковь, лук и затем и сельдерей. После этого возьмите луковицу фенхеля и мелко порежьте. Поместите это всё в кастрюлю. Перемешайте и поджарьте ещё примерно 10 минут. Затем бросьте пару лавровых листьев.
Теперь наступило время бобов. Высыпьте фасоль в кастрюлю. Потрите чеснок и также добавьте. Залейте всё куриным бульоном. И добавьте томатный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить ещё немного оливкового масла. После этого нужно набраться терпения и дождаться когда бобы почти приготовятся. После этого добавляем макароны. Когда макароны приготовятся нарежьте зелёного базилика и бросьте в кастрюлю.
Приятного аппетита!
