Итальянский суп "Павеза"
На 1 порцию вам потребуется:
1 яйцо
2-3 ломтика белого хлеба
2 ст. мясного бульона
1 ст. л. тертого сыра
рубленый зеленый лук
Приготовление:
Ломтики белого хлеба намазать с обеих сторон маслом и обжарить. Положить их в огнеупорную посуду. Залить бульоном, добавить сырое яйцо.
Суп поставить в духовку. Когда белок затвердеет, гарнировать суп тертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком.
