Погода:
Киев сегодня
Киев
Донецк
Одесса
Львов
Харьков
Санкт-Петербург
Москва
Сегодня Завтра
НБУ
НБУ Межбанк Наличные
EUR
26.18
USD
23.49
RUB
0.37
EUR
30.14
USD
26.59
RUB
0.39
EUR
29.22
USD
26.07
RUB
0.46
Эктор Хименес-Браво поделился рецептом курицы с шампиньонами
Эктор Хименес-Браво
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Текущий рейтинг
0/5 (0 голосов)
Для блюда нужна паста.

Судья украинского кулинарного шоу "МастерШеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом курицы с пастой и шампиньонами. Блюдо называется "Фузилли с курицей а-ля Провансаль". Овощи для него нарезают мелким кубиков.

Ингредиенты 

  • 200 г томатов;
  • 100 г белого лука;
  • 100 г болгарского перца;
  • 50 г зеленого лука;
  • 200 г шампиньонов, нарезанных пластинами;
  • 700 г курятины (бедро без кожи и кости);
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • соль перец по вкусу;
  • ½ ч.л. орегано (сухого или свежего);
  • ½ ч.л. чабреца (сухого или свежего);
  • 1 зубчик чеснока мелко нарезанного;
  • 500 г фузилли пасты (или другой);
  • пармезан для украшения;
  • 250 мл любого бульона;
  • 1 ч. л. томатной пасты;
  • 1 ч. л. каперсов.


  •   Способ приготовления 

  • Замаринуйте куриные бедра солью и перцем, хорошо нагрейте сковороду и обжарьте со всех сторон (по 30 секунд с каждой стороны), но не готовьте до конца.
  • Выложите курицу отдельно, в той же сковороде обжарьте все овощи 5 минут, затем добавьте грибы, добавьте все специи и травы.
  • Нарежьте курицу на полоски, добавьте к овощам томатную пасту, бульон, готовьте 8 минут, добавьте специи (по вкусу) и курицу.
  • Готовьте на среднем огне 8 минут, закройте крышкой, убавьте огонь и готовьте еще 10 минут, добавьте каперсы.
  • Отварите пасту до готовности альденте, слейте воду, добавьте оливковое масло, выложите пасту на тарелку, соус сверху, украсьте пармезаном и микрозеленью.
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • Текущий рейтинг
    Комментарии (0)
    Войти через: