Сельдерей для ребенка: состав и польза для здоровья
В его состав входят витамины: C,E, РР, группы Ви важные микроэлементы: железо, калий, кальций, магний, цинк и фосфор.
Замечено, что в организме ребенка, в рацион которого входит сельдерей, улучшается обмен веществ и усиливается аппетит. Кроме того, употребление этого овоща способствует укреплению детских зубов, костей и улучшению работы мозга.
Пюре из сельдерея
От 2-х лет
Корень сельдерея — 100 г
Мякиш белого хлеба — 20 г
Молоко — 50 мл
Сливочное масло — 1 ч.л.
Яйцо — 1 шт
Соль по вкусу
Очисть от кожуры помытый корень сельдерея и нарежь его кубиками. Свари его в небольшом количестве слегка подсоленной воды. Замочи хлеб в молоке. Добавь его к сельдерею. Туда же положи сливочное масло. Взбей все блендером.
Свари вкрутую яйцо. Очисть и нарежь дольками. Укрась им пюре.
Сельдерей с картофелем
От 2-х лет
Корень сельдерея — 100 г
Картофель – 1 шт. средней величины
Лук – ¼ средней величины
Растительное масло – 1 ст.ложка
Соль по вкусу
Картофель и сельдерей помой, порежь кубиками и уложи в кастрюльку. Лук очисть, помой, мелко порежь и добавь туда же. Залей водой (чтобы едва покрыла картофель с сельдереем). Добавь туда растительное масло, присоли (по вкусу) и туши на малом огне до готовности.
Подавать можешь кусочками, либо в виде пюре.
Салат из сельдерея с яблоком
От 4-х лет
Корень сельдерея – 100 г
Яблоко (кислое) – 1 шт.
Растительное масло – 1 ст.ложка
Яблочный сок – 1 ст.ложка
Листья салата (по желанию)
Сельдерей помой, почисть, натри на крупной терке, выложи в емкость и сразу обрызгай яблочным соком. Яблоко помой, очисть от шкурки и сердцевины, натри на крупной терке и соедини с сельдереем.
Все полей растительным маслом и хорошо перемешай. Выложи смесь на листья салата.
