Блюда для кормящей мамы
Голубцы
1 кг мяса,
1 луковица,
1 яйцо,
2 ст. ложки риса,
1 небольшой кочан капусты
Для соуса:
1 ст. ложка муки,
2-3 ст. ложки сметаны,
1/2 стакана воды, соль
Мясо и лук пропусти через мясорубку, рис отвари. Смешай фарш, рис и яйцо, посоли. У капусты вырежи кочан, отвари ее и разбери на листья. На каждый лист клади фарш и плотно заворачивай конвертиком. Подержи голубцы 15 минут под гнетом. Сложи в кастрюлю и залей кипятком вровень с голубцами.
Готовь 30 минут.
Сделай соус: муку смешай со сметаной и разведи водой. Добавь эту смесь в кастрюлю с кипящими голубцами, посоли и туши еще 15 минут.
Яблоки в кляре
1-2 яблока
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка корицы
Для кляра:
1 ст. ложка муки
1 ст. ложка сахара
1/2 ст. ложки сливочного масла
1 яичный желток
Масло поруби ножом, добавь муку, сырой желток и сахар. Все перемешай, чтобы образовались крошки. Яблоки порежь крупными дольками, удали сердцевину, уложи на противень, посыпь крошками.
Запекай 10-15 минут.
Картофель с творогом
200 г творога,
3 пера зеленого лука,
по 1/2 пучка петрушки и укропа,
1 ст. ложка сметаны,
2-3 картофеля
Картофель вымой, вытри, смажь растительным маслом, разрежь пополам. Каждую половинку заверни в фольгу и положи в духовку, разогретую до 180-200°С. Зелень нарежь, творог разомни вилкой и смешай со сметаной.
Все ингредиенты взбей миксером, посоли. Готовый картофель остуди, сверху положи творожную массу.
