Темный шоколад лечит?
Специалисты университета Мельбурна в течение 10 лет следили за состоянием здоровья 2013 человек, страдающих повышенным уровнем сахара и холестерина в крови. Оказалось, что ежедневное потребление 100 граммов горького шоколада может предотвратить 70 обычных и 15 смертельно опасных обострений сахарного диабета на десять тысяч человек.
Профилактический эффект имеется только у темного шоколада, который содержит в составе не менее 60-70% какао. Белый или молочный шоколад подобными свойствами похвастать не могут.
Еще до этого было выявлено, что темный шоколад способен снизить риск сердечно сосудистых заболеваний. Содержащийся в горьких сортах шоколада флаванол обладает антиоксидантным и ярко выраженным противовоспалительным действием, которые могут понизить высокий уровень холестерина и глюкозы.
