Погода:
Киев сегодня
Киев
Донецк
Одесса
Львов
Харьков
Санкт-Петербург
Москва
Сегодня Завтра
НБУ
НБУ Межбанк Наличные
EUR
26.18
USD
23.49
RUB
0.37
EUR
39.04
USD
36.57
RUB
0.34
EUR
29.22
USD
26.07
RUB
0.46
Торт шоколадный со сливой
Торт шоколадный со сливой
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Текущий рейтинг
0/5 (0 голосов)
Приготовление

Рецепт на 12 порций.

Ингредиенты для теста:

- 125 г масла

- 125 г муки

- 6 столовых ложек молока

- 2 яйца

- 100 г сахара

- щепотка соли

- 0,5 чайной ложки корицы

- 2 чайные ложки разрыхлителя теста

- 50 г фундука

Ингредиенты для сливового пюре:

- 1 кг слив

- 50 г сахара

- 2 столовые ложки лимонной цедры

- 250 мл красного вина (или виноградного сока)

- 1/4 чайной ложки корицы

Ингредиенты для крема:

- 4 листочка желатина

- 150 г полугорького шоколада

- 3 яйца

- 2 пакетика ванильного сахара

- 2 пакетика ароматической добавки для выпечки «Вишневая водка»

- 400 мл взбитых сливок

Ингредиенты для украшения:

- 50 г фундука

- фигурки из белого шоколада

- веточка лимонной мяты

Приготовление:

Смешать масло, сахар, соль и корицу, одно за другим добавить яйца. Перемешивать, пока сахар полностью не растворится. Смешать муку, орехи, разрыхлитель, влить молоко и полученную смесь соединить с яично-масляной массой. Тесто поместить в форму со съемными боковыми стенками, выложенную специальной бумагой.

Выпекать в предварительно нагретой до 175 градусов духовке около 30 минут. Выложить на решетку остывать, не вынимая из формы. Сливы разрезать пополам и тушить три минуты с красным вином (или виноградным соком), сахаром, лимонной цедрой и корицей. Часть отложить для украшения, остальное процедить через сито.

Для приготовления крема смешать на водяной бане яйца с ванильным сахаром и ароматической добавкой «Вишневая водка» до образования пены. В полученную яичную массу добавить растворенный желатин, растопленный шоколад и взбитые сливки.

Половину крема намазать на поверхность коржа, сверху намазать сливовое пюре, поверх — еще слой один крема. Торт поставить в холодильник на 2 часа. Затем вынуть из формы, бока обсыпать ореховой крошкой.

Верхнюю часть торта украсить оставшимися сливами, фигурками из белого шоколада и листочками мяты.

http://cooking.ua

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • Текущий рейтинг
Комментарии (0)
Войти через: