Шоколадные капкейки со свеклой
Ингредиенты
¾ стакана коричневого сахара (можно взять белый)
1 стакан муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/3 стакана какао-порошка
½ чайной ложки пищевой соды
125 г сливочного масла, растопленного
2 яйца, слегка взбитых
¼ стакана молока
200 г свеклы, очищенной и натертой
для шоколадной глазури:
80 г сливочного масла комнатной температуры
1 стакан сахарной пудры
2 столовые ложки какао-порошка
1 столовая ложка молока
Способ приготовления
1. Разогреть духовку до 160°С. Положить в каждую лунку противня на 12 маффинов бумажную формочку.
2. Высыпать сахар, муку, разрыхлитель, какао-порошок и соду в большую миску. Смешать масло, яйца, молоко в другой миске, влить их в мучную смесь и перемешать. Добавить свеклу и снова перемешать. Распределить смесь по формочкам.
3. Печь 20-25 минут, до готовности (проверить при помощи зубочистки). Переложить на решетку и остудить.
4. Сделать шоколадную глазурь: с помощью миксера взбить масло до состояния крема, постепенно добавить сахарную пудру и какао-порошок, а затем влить молоко.
5. Покрыть охлажденные капкейки глазурью.
flavor.ua
