Готовим индийский чай масала
Время приготовления: 10 минут приготовление + 15 минут настаивание
Количество порций: 2 порции
Ингредиенты:
250 мл воды
250 мл жирного молока
2 ч. л. черного чая
1 ст.л. меда
4 коробочки кардамона
1 звездочка аниса
1 палочка корицы
1 см. корня имбиря
3 горошины душистого перца
2 гвоздики
На сухой сковородке прожарить все специи до появления интенсивного аромата. В небольшую кастрюльку всыпать специи, чай, влить воду, и довести до кипения. На медленном огне прокипятить смесь несколько минут, и влить молоко. Довести до кипения еще раз, и как-только закипит – снять с огня, накрыть крышкой, и оставить настаиваться на 10-15 минут. Процедить, и в процеженный чай добавить мед.
Размешать. Разлить по чашкам и подавать горячим.
