Осенний рецепт: пряный крем-суп
Ингредиенты:
8 штук желтых томатов
6 штук желтой свеклы
1 морковь (оранжевая или фиолетовая)
2 луковицы
4 головки чеснока
6 стаканов куриного или овощного бульона
½ стакана сливок
Оливковое масло
Тимьян
Соль, перец
Способ приготовления:
Разогрей духовку до 220 градусов.
Выложи на 2 листа бумагу для выпечки и смажь маслом.
Нарежь помидоры пополам и выложи в первую форму. Во вторую помести нарезанные свеклу, морковь, лук и чеснок.
Сбрызни маслом, посоли и выпекай овощи 30-40 минут до мягкости.
Тем временем, в большой кастрюле вскипяти бульон с тимьяном.
Добавь в него готовые овощи, еще раз доведи до кипения.
Добавь сливки, приправь и подавай!
