В разных областях страны существуют свои любимые блюда, но общее у них
одно - все очень вкусно и очень сытное. Одно из самых популярных блюд в
Австрии - штрудель. Приготовление лакомства требует
большого умения: тесто для штруделя должно быть тонким и нежным, чтобы
рулет таял во рту. Для начинки используют, помимо яблок и муки,
используют смалец, изюм, миндаль, корицу и панировочные сухари. Вне
всякой конкуренции среди остальных лакомств торт "Захер", точный рецепт
которого до сих пор храниться в тайне, хотя у любой венки есть свой
домашний рецепт торта.
