Соус барбекю к мясу
Ингредиенты
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 9 спелых помидоров
• 1 ст. ложка меда
• 1 ст. ложка кукурузной муки
• 2 ст. ложки уксуса
• оливковое масло
• соль по вкусу
• 1 кусочек горького перца
• душица (орегано)
Способ приготовления
1. Раздавите чеснок и нарежьте луковицы, положите в кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла и слегка обжарьте до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные помидоры, муку, мед, уксус, кусочек перца и чуть-чуть соли. Тщательно перемешайте и готовьте на среднем огне в течение 20-25 мин.
3. Затем смесь протрите сквозь сито и досолите по вкусу . Если соус получился слишком жидким, можно добавить в смесь немного муки, предварительно разведенной в воде и еще поварить на медленном огне.
Соус барбекю - идеальная приправа для мяса, особенно зажаренного на открытом огне на решетке. Также рекомендуется употреблять с пиццей и жареным картофелем.
