- Кальмар (тушка) - 4 шт;
- Рис (вареный) - 2 ст.л.;
- Перец болгарский (красный и желтый) - по 0,5 шт;
- Сыр (половина в фарш, половина в соус) - 60 г;
- Майонез домашний - 2 ст.л.;
- Сметана - 2 ст.л.;
- Петрушка - 0,5 пуч.;
- Морская соль (по вкусу) ;
- Перец черный (молотый; по вкусу) ;
- Чеснок - 1 зуб.;
- Масло растительное ;
Подготовленные тушки кальмара, заливаем холодной водой, подсаливаем, доводим до кипения и снимаем с огня, даем остыть не вынимая из воды.
Пока кальмары остывают, готовим начинку:
Болгарский перец, порезанный мелкими кубиками. обжариваем на растительном масле до мягкости.
К остывшему перцу добавляем рис, половину тертого сыра, мелко порезанную петрушку и чеснок, соль, молотый перец. Перемешиваем.
Наполняем остывшие тушки кальмаров начинкой, скрепляем деревянными зубочистками.Кладем в подходящую для СВЧ посуду ( если будете делать в духовке, то в форму для запекания).
Поливаем смешанным со сметаной и щепоткой молотого перца, майонезом, посыпаем тертым сыром и ставим на 3 минуты в микроволновку при полной мощности или на 5-10 минут в нагретую духовку и запекаем до расплавления сыра.
Перед подачей, удаляем зубочистки, поливаем образовавшимся при запекании соусом.
Приятного аппетита!
