Рецепт супа-пюре из свежей кукурузы
Ингредиенты:
- свежая молодая кукуруза
- морская соль
- молотый белый перец
- масло кукурузное или оливковое
- сливки
- зелень
- красный сладкий перец
Рецепт приготовления супа-пюре:
Кукурузу чистим и срезаем ножом. Лук нарезаем мелко и обжариваем в кастрюле на хорошо раскаленном масле. Добавляем кукурузные зерна и варим около получаса. Жарим сладкий перец на гриле или духовке, счищаем шкурку и вбиваем на блендере.
Приготовленную кукурузу также взбиваем на блендере. Во взбитый суп добавляем немного целых варенных зерен. сливки, пюре из красного перца. Украшаем зеленью.Приятного аппетита!
