Паштет из свиной печени
Ингредиенты:
- 0,5 кг свиной печени
- 0,5 кг лука и моркови
- 150 г сливочного масла
- 100 г сала
- растительное масло
- соль
Рецепт:
Печень порезать кусочками, потереть на терке морковь, а лук порезать кубиками. Обжарить вместе печень, лук и морковь на растительном масле. Затем дважды пропустить через мясорубку, добавив сало.
Обжарить отдельно на растительном масле лук, добавить его к полученной массе. Также добавить мягкое сливочное масло и соль. Хорошо перемешать массу.
