Мексиканское буррито с жареной курицей и овощами
Ингредиенты:
тортилья
4 шт.
красный лук
1 шт.
консервированная кукуруза
150 г
консервированная фасоль
70 г
сок лайма
2 ч.л.
петрушка
по вкусу
соль
по вкусу
куриное филе
3 шт.
растительное масло
2 ст.л.
листья салата
пучок
сметана
150 мл
красный перец
1/4 ч.л.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Рецепт:
1. Нарезать кубиками лук и помидоры. Измельчить петрушку.
2. Выложить в миску кукурузу, фасоль, помидоры. Посолить, поперчить.
3. Куриное филе нарезать маленькими кубиками.
4. В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Обжарить филе в течение 5 минут, постоянно помешивая. Добавить 2 чайные ложки сока лайма и 1/4 чайной ложки красного перца и готовить еще 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня.
5. Нарезать листья салата.
6. На лепешку выложить 2 столовые ложки овощной смеси, кусочки курицы и немного салата. Сверху выложить 1 столовую ложку сметаны и завернуть лепешку.
