Рагу из курицы и овощей
Ингредиенты:
репчатый лук
1 шт.
куриное филе
250 г
помидоры
2 шт.
картофель
600 г
морковь
1 шт.
кабачки
2 шт.
шпинат
100 г
консервированная красная фасоль
1 банка
соль, перец
по вкусу
оливковое масло
2 ст.л.
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 4
Рецепт:
1. Овощи и куриное филе помыть под проточной водой. Картофель почистить.
2. Курицу, помидоры, кабачок и картофель нарезать кубиками, лук – тонкими полукольцами, морковь – кружочками.
3. Разогреть масло на сковороде, добавить лук и жарить в течение минуты. Добавить морковь и жарить до мягкости. Всыпать курицу, готовить, пока она не побелеет.
4. Добавить картофель и кабачки, тушить 15-20 минут. За 5 минут до готовности всыпать помидоры и рубленый шпинат. Посолить и поперчить.
5. Слить жидкость из банки с фасолью, добавить в рагу, прогреть и снять с огня.
