Как приготовить домашние чебуреки с мясом
Классические чебуреки готовят из пресного бездрожжевого теста. В качестве начинки используется жирная баранина с луком и перцем (ее можно заменить говядиной). Жарят чебуреки в большом количестве растительного масла и подают горячими, пишет "Сегодня".
Домашние чебуреки с мясом
Ингредиенты на 10 средних чебуреков:
1 яйцо 2 столовые ложки сметаны 300 г муки 1/2 чайной ложки соли 50 мл водыДля начинки:
300 г мясного фарша 2 крупные луковицы 2 зубчика чеснока 100 г воды соль и специи по вкусуРецепт приготовления:
Яйцо перемешать со сметаной, добавить воду и соль.Просеять муку и замесить однородное тесто.
Накрыть тарелкой и оставить на полчаса.
Тем временем подготовить начинку.
Лук с чесноком почистить, положить в блендер.
Добавить воду и взбить до однородности.
Добавить полученную массу к фаршу, посолить и поперчить.
Из теста сформировать колбаску.
Разрезать на 10 частей.
Каждую раскатать в кружок.
Выложить по столовой ложке начинки.
Защипать края.
Разогреть масло в сковороде.
Обжарить чебуреки с обеих сторон.
При необходимости довести чебуреки до готовности в духовке.
